今回ご紹介するきのこはしめじです。

しめじは、脂質代謝のはたらきのあるビタミンＢ２を多く含んでいます。

良く私の祖母が『香り松茸、味しめじ』
（香りは松茸の方が良いけど、味はしめじの方が美味しいの意。）
と言っていました。

数あるきのこの中でも、わたしも１番良く購入するかもしれません。

今回は、そんなしめじを使ってよりダイエット効果のある
燃焼レシピ・燃えメシをご紹介します！！

【ゲソとたっぷり野菜の燃えメシ】

≪材料　２人分≫ ゲソ・・・２匹分
しめじ・・・１/２株（１００ｇ）
ねぎ・・・８０ｇ
にんじん・・・４０ｇ

（Ａ）
ごま油
にんにく・生姜のみじん切り

（Ｂ）
酒・・・大さじ２
コチュジャン・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ２

雑穀ごはん


≪作り方≫
①イカゲソを食べやすい大きさに切る。
　しめじをほぐし、ねぎ・にんじんを細切りにする。

②フライパンに（Ａ）を入れ、①を炒めて（Ｂ）で味付けする。

③丼にごはん、②を盛り付けできあがり。

きのこも繊維質なので、良く噛むことができますが
イカも食感があるので、スーパーカムカムメニューです！！

コチュジャンは甘辛なので、辛いのが苦手な方は少なめにして
味噌を代わりに入れてください。
もっと辛いものを！と言う方は豆板醤を追加して。

でも、あまり辛すぎるのも胃や腸に刺激が強いのでご注意を！！

きのこのレシピは他にも紹介しております。
良かったら参考にしてください▼

◆きのこレシピ・エリンギ！『イカと千切り野菜の塩炒め』
◆きのこレシピ・舞茸！『舞茸としらすのバター醤油パスタ』
◆きのこメニュー・えのき！『海苔とひじきの酸味スープ』

柴田　真希 （管理栄養士、１級惣菜管理士、フードスペシャリスト、 健康・食育シニアマスター、マイ穀スタイリスト） 小売や外食業における商品開発や販売・サービス等のアドバイスの他、「食・健康・雑穀」に関するレシピやコラムの執筆、セミナーなどを行っている。 【Ｂlog】管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen http://ameblo.jp/makitchen/