では、前回に引き続きＤＩＴを有効的に使う方法をご紹介したいと思います。

①朝ごはんをしっかり食べる
また、ＤＩＴは朝が最も高くなり時間とともに下降します。
そのため朝食は、多少食べすぎたとしてもＤＩＴ反応の高まりによって
消費エネルギーが活発になり太りにくいのです。

②高たんぱく質の食事をとる
食材によってエネルギーに変わる量が異なり、たんぱく質は摂るカロリーの約３０％、
炭水化物は約１０％、脂質は約６％程度と言われています。
たんぱく質（鶏卵、チーズ、魚介類、肉類、大豆、大豆製品など）と組み合わせた食事や、
ＤＩＴの高いトウガラシ、ニンニク、ショウガ、長ネギ、玉ネギなどと一緒に組み合わせる事、
冷たい食べ物より、温かい食べ物の方が効果を高める事ができます。

③歯ごたえのある固いものを食べる
脳が刺激されＤＩＴの反応がＵＰします。
お料理の中に固い食材をプラスしましょう。

④ゆっくりかんで食べる
食事中や食後のエネルギー代謝が活発になり、蓄積されるエネルギーが減少します。
③によってゆっくり食べる事もできますね。

⑤好きな仲間と、美味しい食事をとる
「美味しそうだなと感じる」「食べ物噛む」など五感が刺激され、
交感神経が興奮することでＤＩＴが上がります。
（詳しい事は前回の記事で！）

⑥食事の前に運動する
ＤＩＴ反応による脂肪を燃焼する量が多くなり、エネルギーにする働きが長く続きます。

同じものを食べても太りにくい人とそうでない人がいるようにＤＩＴも個人差が大きいのが特徴。
基礎代謝同様、年齢と共に低くなり、脂肪より筋肉の多い人の方が高くなります。

大食い選手権に出ている人はＤＩＴ反応が高いと考えられますね！！
（それ以外の特徴もあると思いますが。）

てっとり早くできるところで
大好きな人と、食事の時間を、よく噛んで、楽しむ

これなら、出来そうではないですか？？

柴田　真希 （管理栄養士、１級惣菜管理士、フードスペシャリスト、 健康・食育シニアマスター、マイ穀スタイリスト） 小売や外食業における商品開発や販売・サービス等のアドバイスの他、「食・健康・雑穀」に関するレシピやコラムの執筆、セミナーなどを行っている。 【Ｂlog】管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen http://ameblo.jp/makitchen/