これからクリスマス、年末年始・・・。
今までダイエットを頑張ってきたのに一気にリバウンドしてしまう可能性も高くなる
危険な時期の到来です。

さて、いきなりですがダイエットを通じて「食」に対する関心強くなってきたであろう
あなたに、クイズです！！

【質問】
ダイエット中の友人とファミレスに食事に行ったあなた。
メニューを見ていたらごはん、味噌汁、煮魚、和え物の和定食セットよりも
クリーミーなチキンドリアの方がカロリーが低いのでドリアを選んだ友人。

あなたが友人にかけるコメントとして最も適切なものはどれ？？

① 和定食の方がおいしいよ
② 和定食の方がバランスが良くてダイエットにオススメよ！
③ ドリアのチーズは太るよ
④ カロリーが低いからドリアを選ぶなんてさすがだね

さぁ、決めましたか？？

ファイナルアンサー？？

・

・

・

【答え】
②

ファミレスをはじめ、カロリーなどの栄養価が記載されているお店や商品は
たくさんあります。

ついつい、カロリーが低い食品がヘルシーでダイエットに効果的と思いがちですが、
その中身をきちんと知る必要があります。

まず、たんぱく質、脂質、炭水化物のバランス。
クリーミーなドリアにはバターや牛乳、生クリームがふんだんに使われています。
これらは脂質が多く含まれているのです！！

一方の和定食は焼き魚とひじきの煮物なので、脂質の割合は低く
たんぱく質もお魚からきちんと摂れています。

もうひとつ気をつけたいのがビタミン・ミネラルなどの副栄養素。
副栄養素のサポートなしでは食事で摂ったカロリーを体の中で使うことはできません。

使えなくなったカロリーはどうなるかと言うと・・・

脂肪として体の中に蓄積されてしまうのです！！

ドリアには玉ねぎやマッシュルーム、ブロッコリーがちょっとトッピングして
あるかもしれませんがその程度。

和定食なら味噌汁の具材や魚の付け合わせ、煮物で海藻やお野菜など
・・・とたくさん摂ることができます。

ごはんも白米ではなく、胚芽米や玄米、雑穀などをいれれば
さらにビタミン・ミネラルを摂ることができますね。

ついつい、ダイエットと言うとカロリーばかりを気にしてしまいますが
摂ったカロリーがどのようにして使われるか・・・まで
きちんと考えて選んだ方がダイエットの近道ですよ！！

忘年会やパーティなどで暴飲・暴食しがちな季節ですが
食べるものの「質」にもこだわってみてくださいね。

柴田　真希 （管理栄養士、１級惣菜管理士、フードスペシャリスト、 健康・食育シニアマスター、マイ穀スタイリスト） 小売や外食業における商品開発や販売・サービス等のアドバイスの他、「食・健康・雑穀」に関するレシピやコラムの執筆、セミナーなどを行っている。 【Ｂlog】管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen http://ameblo.jp/makitchen/